Groupe limité à 6 personnes pour vous garantir une formation et un accompagnement plus personnalisé

DESCRIPTIF
Le Laos reste un petit producteur peu connu. Pour autant ce pays producteur, frontalier de la province du Yunnan en Chine, produit du thé depuis des siècles avec des typicités et une diversité très intéressantes. Nous vous proposons un parcours historique, géographique, culturel et sensoriel à travers le Laos, véritable immersion durant cette journée de formation.

Objectifs pédagogiques
• Comprendre le contexte historique des thés du Laos
• Situer les grandes régions de culture de thé au Laos
• Maitriser la typicités sensorielles des grandes régions de production des thés du Laos
• Dégustations commentées de nombreux thés du Laos illustrant les typicités

Intervenantes : Carine Baudry, Tea expert et Anna-Maria Lampe, Laos tea specialist
Modalité pédagogique : En présentiel
Cible : Tout public et professionnel (créateur de coffee shop, de comptoir de
thé, salon de thé, restaurateur, épicerie fine, vente au détail spécialisé)
Vous êtes un particulier, vous êtes intéressé ? Contactez-nous
Prérequis : Avoir fait la formation Jour 1, Jour 2, ou une autre formation similaire
Moyens pédagogiques : cours théorique, dégustations commentées
Modalités d’évaluation : Test écrit, blind test
Durée : Formation d’une journée
Lieu : Centre de formation de Paris, l’atelier nunshen, 4 rue Tronchet – Paris 8
Tarif : 220€ HT soit 264€TTC

Date programmée : Vendredi 21 février 2025